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【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶 本地姜、过江龙


说到「 台湾国饮 」 珍珠奶茶 的始创人,一直是一场罗生门,一说台中春水堂,一说台南翰林茶馆,各有各说法。不论如何, 珍珠奶茶 的出现,彻底改变了台湾传统的外带茶饮文化,更有全球化迹象。90年代登陆香港,风潮历久不衰,最近又随着新店过江而触发排队人潮。今次即顺势试尽全 港20间台茶店,就奶茶、粉圆珍珠等,来个终极大比试。

Text : BubblePhoto : Tango、Tung、Woody、Man

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

即看! 珍珠奶茶 排行榜!

第20位

旺角 皇茶 港式奶茶

桥底小店,门前放满四川小吃,其实台式饮品也出色,以招牌奶盖茶最有名,奶盖坚持用忌廉芝士、淡忌廉等即叫即打。其 珍珠奶茶 ,同样受欢迎。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
港式 珍珠奶茶 $18
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠份量慷慨, 但不算Q弹。

抵讚!

• 茶色最深褐,呷来顺滑、香醇。

可改善!

• 味道似港式奶茶,茶味涩,喝罢感觉不舒服。

• 珍珠味道不够香,口味呆板。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
招牌奶盖高山冰绿 $22

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:旺角通菜街124A 号宝安大楼地舖

• 电话:从缺

• 营业时间:星期一至日 11am-12mn

 

第19位

湾仔 Come Buy 牛奶饮品

由两位澎湖年轻人创办,在台北新庄发迹,并开创认养有机茶 园的先例。茶底以斯里兰卡及越南茶叶调配,强调不预先大量沖泡。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $18(小)
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠大大粒,很对办。

抵讚!

• 珍珠嚼感充足,而且大大粒很分明。

• 茶底的甜度适中。

可改善!

• 茶色太淡,茶香及回甘度薄弱,感觉像喝牛奶饮品。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
乌瓦红茶拿铁 $21(小)

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:湾仔柯布连道3号地下 B 舖

• 电话:2574 2992

• 营业时间:星期一至日 11:30am-11pm

第18位

旺角 赏茶 难以吸啜

本地连锁台茶店,但茶叶、珍珠等皆坚持用台湾货色。 珍珠奶茶 分「波霸奶茶/奶绿」、「极品波霸赏奶茶」、「小时候波霸奶茶」(无 咖 啡 因)及 「 波 霸 鲜 奶 赏 红 茶 」 。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
波霸奶茶 $19
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠虽有黑糖香, 但略嫌不够分明。

抵讚!

• 奶茶香醇有厚度。

• 珍珠有明显的黑糖香,质感Q软。

可改善!

• 杯深,但珍珠只佔1/5,质感黏身,难以吸啜。

• 太甜,入口感觉死甜,茶香也渺茫,放久后出现乳脂分离。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:旺角登打士街43P-43S 号鸿辉大厦地下9B 号舖

• 电话:3705 9250

• 营业时间:星期一至日12nn-11pm

第17位

中环 Flamingo Bloom 珍珠甜腻

今年7月开业至今人龙不断,以不含人工添加剂做卖 点,茶叶从中国及台湾高山茶园搜购,并用双重过滤的水沖製。

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珍珠蝶兰红茶 $26
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠偏细粒,容易滑 入口,可惜偏甜。

抵讚!

顶层有一层厚泡沫,入口香滑,颇有层次。蝶兰红茶清香回甘,喝得出用上 好货源。冰块够大够硬,大热天时不易溶化。

可改善!

珍珠甜腻。【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
奶盖胎菊普洱 $36

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙 【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:中环士丹利街50号信诚广场地下 B 室

•电话:2483 1778

•营业时间:星期一至六 11am-9pm、星期日 11am-8pm

第16位

湾仔 Coco都可茶饮 黏牙珍珠

1997年淡水起家,全球逾2,000间分店。水果茶是品牌的拿手好 戏,尽量使用台湾当造的新鲜水果如金桔、柳橙、柠檬等。

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珍珠奶茶 $16(小)
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠黏成一团

抵讚!

• 奶茶入口顺滑不苦涩。

• 珍珠份量够多,几乎佔了1/4杯。

可改善!

• 茶底醇厚感有待提升,奶精感不重,但奶味薄弱。

• 珍珠大多黏成一团,质地过于软糯,有点黏牙。

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鲜百香双响炮 $20

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙 【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:湾仔轩尼诗道84号地下

• 电话:2528 3110

• 营业时间:星期一至日 10:30am-10:30pm

第15位

旺角 Eight and Half x Yot 幼滑清香

旺角新之城台食店。主打台式手抓饼,亦有其他人气小吃,兼 做台式饮品,主打奶茶,有口味如香芋、抹茶等,贵精不贵多。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $15
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠硬实,淡而无味。

 

抵讚!

• 茶底清香,喝罢有阵阵甘香升上口腔。

• 不算甜腻,适合香港人口味。

可改善!

• 珍珠质感偏硬,难于吸啜,份量佔整杯1/8,太少。

• 茶多奶少,奶茶不够厚身 。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙 【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:旺角亚皆老街65号新之城3楼301舖

• 电话:5119 8710

• 营业时间:星期一至日 11am-10pm

第14位

油麻地 85°C 炭烤风味

台湾麵包台茶连锁店,取名85°C,认为咖啡用85°C水温沖製最 好喝。2017年获《 商业周刊 》颁发「 台湾100大影响力品牌 」。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $17
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠份量太少, 只有3汤匙!

抵讚!

• 茶底浓淡适中,带阵阵炭烤香味,奶香细腻怡人。

• 珍珠Q软烟韧。

可改善!

• 冰块比珍珠还要多。

• 整体偏甜。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
海岩咖啡奶茶 $24

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙 【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:油麻地弥敦道506号弥敦大厦地下

• 电话:2907 2199

• 营业时间:星期一至日 7am-10pm

第13位

荃湾 清玉好茶 又软又脆

台中第二大连锁茶饮店,强调用上纯天然食材。分店进驻旺区 如旺角、尖沙咀。蔗糖、茶叶来自台湾,牛奶则用本地。

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珍珠奶茶(500毫升) $20
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠跟碎冰混在一起, 一口软一口脆,有趣。

抵讚!

奶茶入口融合顺滑。珍珠有淡淡的黑糖香气,Q软有水準;冰块刻意打得细碎,一啜便有珍珠及碎冰,口感时软时脆,质感独特。

可改善!

• 茶底可调得甘浓一点。

• 试饮正常甜度,相比其他品牌属偏甜,喝罢舌头发麻。

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• 地址:荃湾荃兴径25号地下1B 号舖

• 电话:2352 5966

• 营业时间:星期一至日 12nn-12mn

第12位

尖沙咀 鹿角巷 醇厚不足

源于台北桃园,当地有逾20间分店,今年8月登港,款款饮 品卖相吸睛有层次,如渐变色的北极光等,近期打卡潮人必饮。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $20
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠较细粒,部 分黏成一团。

抵讚!

• 奶香出色,入口顺滑舒服,乌龙茶底够香,喝罢香味不散。

• 珍珠带黑糖香气,而且偏细粒,容易滑入嘴巴,提升整体顺滑度。

可改善!

• 奶茶质感薄弱,可加强香醇度,珍珠份量可更多。

• 冰块细碎,夏天容易溶化,令奶茶变得水汪汪。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
盆栽奶茶 $26

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• 地址:尖沙咀弥敦道27-33号良士大厦地下 F 舖

• 电话:2157 9267

• 营业时间:星期日至四 12am-10pm 星期五及六 12am-11pm

第11位

旺角 笼町茶番 珍珠失準

台湾连锁店,分店门前皆高挂大灯笼,主打抹茶茶饮,如珍珠及 红豆的「相思Q抹茶」、布丁抹茶,另有鲜果雪冰、奶盖茶、拿 铁,全部用纯手工熬煮蔗糖调配。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $20
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珍珠失準,黏牙无香味。

抵讚!

• 茶胆及奶味香气清晰、平衡,水準有惊喜。

• 奶茶甜度自然,入口有明显的蔗糖香气。

可改善!

• 珍珠失準,黏软没弹性。

• 冰块细碎,夏天容易溶化。

 

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
相思Q抹茶 $26

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• 地址:旺角西洋菜南街60号地舖

• 电话:从缺

• 营业时间:星期一至五 1pm-10pm、星期六至日 1pm-11pm

第10位

旺角Freshtea by Happylemon 似阿华田

内地连锁台食集团「仙踪林」旗下的外卖茶饮店,首创以 「 Teapresso 」鲜茶机製作,分店遍布亚洲,除了招牌手榨柠檬茶、岩盐芝士鲜茶等,亦不时添加限定款式。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
黑珍珠奶茶 $18(小)
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠偏细粒,但粒粒分明Q弹。

抵讚!

• 奶跟茶融合,入口挺顺滑。

• 珍珠偏细粒,方便吸啜,咬落Q软。

• 试喝正常甜度,甜度到位不呆板,适合香港人口味。

可改善!

• 茶底不够甘香,饮落有点似阿华田。

• 珍珠只佔六分之一,有点吝啬。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
手榨柠檬抹香绿茶 $25

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• 地址:旺角亚皆老街65号新之城地下 G21号舖

• 电话:3188 2057

• 营业时间:星期一至日 12am-11:30pm

第9位

湾仔 歇脚亭 大小混珠

1992年起家,本为台北市重庆南路小茶摊,卖珍珠及泡沫红 茶,其后做出口碑,冲出台湾,攻佔亚洲、北美。常设限定款 式,如渐变色的蓝柑橘、蝶豆花茶系列,紧贴潮流。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
台湾珍珠奶茶 $19
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
大小混珠质感有 层次,推介!

抵讚!

• 可让客人随意挑选大、小或混珠。

• 珍珠Q软有嚼感,易于吸啜。

可改善!

• 奶精感强烈,嚥后久久不散。茶味不够醇厚,回甘力度也不足。

• 柯打正常糖度但略甜,喝罢舌头一阵麻痺。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
星河凤梨冰 $32

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• 地址:湾仔轩尼诗道150号地舖

• 电话:2673 9090

• 营业时间:星期一至日 11am-10pm

第8位

中环 贡茶 珍珠烟韧

高雄市起家的连锁饮品店,2009年登陆香港,现时港、九、新 界也有多间分店。全球更有逾千间分店,势力遍布亚洲、澳洲及北 美洲,招牌作是奶盖茶系列。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $18
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠大大粒,份量也 多,满足!

抵讚!

• 茶底深褐偏浓,没被奶味掩盖,质感也醇厚。

• 珍珠大大粒有光泽,粒粒分明,有明显嚼感,份量也多。

可改善!

• 冰块细碎,大热天时火速溶掉,令茶味变淡。

• 略嫌茶胆泡过龙,喝罢有点dry和涩味。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
奶盖绿茶 $19

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• 地址:中环利源东街23号地下

• 电话:2537 0138

•营业时间:星期一至日 11am-8pm

第7位

中环 茶汤会 珍珠超班

台湾着名手摇 珍珠奶茶 店「 春水堂 」的年轻副线,标榜用上跟 春水堂一样的木薯粉珍珠,以及採用蔗糖沖製饮品。去年首次冲出 海外即选址香港天后,珍珠奶茶可选奶粉或鲜奶沖製。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
红茶珍珠拿铁 $25
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠虽然偏细粒,但 吃来 Q 弹,容易吞嚥。

抵讚!

• 用鲜奶沖製,奶茶明显厚滑。

• 珍珠足足有四分之一杯;有淡淡的黑糖香气,质地软身而Q弹,一啜即滑入口,也不会黏喉。

可改善!

• 冰块细碎,天热时容易溶化稀释茶底。惟店方不提供去冰服务。

• 鲜奶压过茶底,令茶香变得薄弱。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦地下 A3号舖

• 电话:2391 9006

• 营业时间:星期一至日 11am-8pm

第6位

尖沙咀 茶工匠 质感有致

本地小店,老闆 Joe 原为台湾芒果甜品专门店 Mangochacha 的香港店老闆,最近转营台式饮品及小吃店。台茶约有40款, 珍珠奶茶 、花茶外,少不了招牌芒果系列。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $20
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠糖水感重,犹幸 富嚼劲。

抵讚!

• 乌龙红茶底很香,奶茶质感有层次,先喝到厚厚的泡沫,然后是幼滑的奶茶。

• 大冰块给得多,不容易溶掉,能保持浓度。

可改善!

• 茶色太淡,卖相不吸引。

• 珍珠份量偏少,糖水感重;吃来有咬口,但算不上Q软。

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蝶豆花芒果露 $26

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• 地址:尖沙咀加拿分道45-47号地下 D1号舖

• 电话:2609 2668

• 营业时间:星期一至日 10am-9:30pm

第5位

旺角 KOI Thé 黄金珍珠

台湾龙头茶饮店50岚的年轻分支,2015年登陆香港,现时于天后及旺角设有分店。珍珠奶茶是人气款式,橙色珍珠非常抢眼。饮品甜度除了无糖、微糖(25%)、半糖(50%)、少糖(70%)、正常甜(100%),更设特甜(120%)。

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黄金珍奶 $18(小)
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橙色珍珠约比正常size 小三分之一

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阿华田拿铁 $22(小)

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• 地址:旺角登打士街55号鸿达楼地下2号舖

• 电话:2385 8518

• 营业时间:星期一至日 11:30am-12mn

第4位

湾仔 天仁喫茶趣 花香茶胆

台湾老字号茶店「 天仁茗茶 」的年轻连锁茶饮店,2012年跟随诚品书店登陆香港后,分店愈开愈多,进驻旺区如铜锣湾、旺角、元朗、屯门、荃湾、上环等,至今仍见人龙。除了茶饮外,更卖茶具、茶叶及茶味软雪糕。

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珍珠奶茶 $19
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茶底清香
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠够大粒,分明不 黏糯,嚼感突出。

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抹茶拿铁沙冰 $30

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• 地址:湾仔柯布连道4C 号地下

• 电话:6380 0539

•营业时间:星期一至六10am-9:30pm、星期日11am-9:30pm

第3位

荃湾 Cup of… 茶底清新

路德围外卖饮品店,主打健康水果茶,新鲜 水果每天从附近街市入手。茶底如绿茶、炭烧乌龙 茶等,九成来自台湾,每次只会小量沖泡。每杯份 量500cc 起跳,另有700cc 及1,000cc 可选。餐牌 上没有列出有供应 珍珠奶茶 ,要主动询问才有。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $18
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
光滑的珍珠带清晰的黑 糖香气,愈嚼愈香。

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星球大战(芒果) $32

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:荃湾昌泰街5号富荣大厦地下1号舖

• 电话:3460 4582

•营业时间:星期一至四12nn-12mn、星期五至日12nn-1am(翌日凌晨)

第2位

观塘 阿元来了 幸福奶泡

本为台湾人气小食店,今年终于将分店开到 观塘,堂食地方大了两倍,并在地舖位置开设外卖 饮品部。茶饮有40款,款式偏向传统,饮品可追 加配料,惟花臣不多,加 $3有珍珠、椰果或咖啡 砖,加 $10则有统一布丁。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠奶茶 $23
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠比一般略细粒,质 感Q软,且带黑糖香气。

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茉香布丁奶茶 $30

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:观塘鸿图道28号地下

• 电话:3705 9848

• 营业时间:星期一至六 11am-10pm(星期日休息)

 

第1位

何文田 丸茶手作 珍珠致胜

由台籍老闆Eilif主理,他由零开始自学做台茶,标榜无添加物或防腐 剂。选材讲究,茶叶用台湾的,牛奶用澳洲全脂奶,糖水用台湾黑糖自製,连 珍珠都坚持在凌晨关店后于店内製作,翌日使用,绝不留过夜。珍珠除了黑糖 味,每天更设限定口味,试饮当天便有芒果寒天珍珠及桂花珍珠,予人惊 喜。茶饮二十余款,古早味红茶、铁观音奶茶、益力多绿茶等,款款见诚意。

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
丸制奶茶(桂花珍珠加 $6) $22
【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
珍珠较细粒,桂花香气入 味,愈嚼愈香,好吃!

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
台湾古早味手作 冬瓜茶 $15

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙 【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙

• 地址:何文田胜利道12号地下1B 号舖

• 电话:2799 9265

• 营业时间:星期一至四 12nn-10pm,星期五至日及公众假期12nn-11pm

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